星期日, 19 9 月

西餐總是吃不飽?享香檳祭出「海陸主餐點到飽」挑戰大胃王

精緻西餐總給人印象吃不飽,關鍵主菜總覺得分量太少?沒問題!Chambistro享香檳海鮮餐酒館不怕你吃!好評不斷的「海陸主餐點到飽」活動,即日起正式納入館內的招牌菜單,除了五道海陸主餐都可以任意續點外,再加上原本就備有的沙拉、湯及甜點,讓西餐不再只是吃精吃巧,還要能吃得飽。
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西餐總是吃不飽?享香檳祭出「海陸主餐點到飽」挑戰大胃王|INSENDER 情報誌

以新鮮海陸食材與美酒在美食界打響名號的「Chambistro 享香檳海鮮餐酒館」,就隱身在台北信義區新光三越 A9 館的六樓,是熟門熟路的饕客才知道的好地方,低調優雅的法式沙龍風格,不僅環境簡約氣派,空間寬敞,位於邊間的地理位置,也讓它擁有超大片L型的落地窗,提供了絕佳的自然光源和視野,讓用餐感受非常加分,想要隱密感的人,也有景觀私人包廂或是紗簾式的座位區可以選擇,非常適合公司聚餐或是約會首選。

西餐總是吃不飽?享香檳祭出「海陸主餐點到飽」挑戰大胃王|INSENDER 情報誌

「Chambistro 享香檳海鮮餐酒館」由深耕近 10 年推廣餐酒教育的「餐食女王」凱薩琳主理經營,她愛吃懂吃,精於海鮮料理也好分享,堅持採用「Nouvelle Cuisine 新法式革新烹調」概念,忠實呈現肉品與海鮮的鮮甜美味,她的先生正是品酒達人凱文老師,夫妻倆長年在另一間同樣也是由她經營的「C Bistro 喜私房私廚」,時常開課教授關於品酒文化、食材選擇和最佳料理方式,很多隱身在各大廚房裡的料理職人都曾是他們的學生,也累積相當多的美食鐵粉,期望她能除了私廚,也能開設餐酒館讓大家方便帶更多友人來體驗,於是這間主攻食尚餐酒文化的「Chambistro 享香檳海鮮餐酒館」因此孕育而生。

西餐總是吃不飽?享香檳祭出「海陸主餐點到飽」挑戰大胃王|INSENDER 情報誌

凱薩琳有感於很多人印象西餐總是吃不飽,特別在今年周年慶檔期祭出《海陸主餐點到飽》套餐,引爆訂位新高峰,延續熱潮加碼推出「海陸主餐吃到飽」2.0 版,甚至列入常態菜單。主餐除了保留「美國安格斯 PRIME 肋眼牛排」、「碳烤大蒜奶油南非鮑魚」,另外加入了「爐烤紅條石斑魚佐櫻花蝦奶油醬汁」、「伊比利肋間肉佐蒜片橄欖油」和「美國 Choice 肩胛小菲力」三款全新選擇,不僅主餐可以任意續點,就算食量不大,卻想一次品嚐多樣化,還有「點半份」的選項,超佛心也超貼心。

《海陸主餐點到飽》新主餐推薦

美國 Choice 肩胛小菲力

採用牛肩胛極少運動到的部位,極少珍貴一頭牛只有兩小塊,肉質口感細嫩油潤。

西餐總是吃不飽?享香檳祭出「海陸主餐點到飽」挑戰大胃王|INSENDER 情報誌

美國 Choice 肩胛小菲力

伊比利肋間肉佐蒜片橄欖油

譽為西班牙國寶豬肉界的勞斯萊斯,不需過多調味,搭配脆烤羽衣甘藍,就能享受其油脂與赤肉間的完美平衡、 多汁和獨特香氣。

西餐總是吃不飽?享香檳祭出「海陸主餐點到飽」挑戰大胃王|INSENDER 情報誌

伊比利肋間肉佐蒜片橄欖油

爐烤紅條石斑魚佐櫻花蝦奶油醬汁

主廚發揮創意以奶油拌炒櫻花蝦,醬汁呈現濃醇甜香,和肉質富含膠質細緻的紅條石斑魚十分對味。

西餐總是吃不飽?享香檳祭出「海陸主餐點到飽」挑戰大胃王|INSENDER 情報誌

爐烤紅條石斑魚佐櫻花蝦奶油醬汁

除了精緻的主餐料理, Chambistro 享香檳海鮮餐酒館這次也同步推出 3 款下酒菜新品,絕對必點的就是「厚切澳洲和牛舌佐三星蔥橄欖油」,厚切的和牛牛舌超霸氣,口感清脆軟 Q;老闆娘親手自製獨門配方的「嗆辣酒香手工香腸」加入威士忌製作,配搭蕀桐大蒜或朝天椒,香辣過癮還散發淡淡酒香;「酥炸啤酒芥末籽海鮮佐塔塔醬」則是將新鮮干貝、鮮蝦、船釣透抽現點現炸,搭配塔塔醬超美味。

西餐總是吃不飽?享香檳祭出「海陸主餐點到飽」挑戰大胃王|INSENDER 情報誌

厚切澳洲和牛舌佐三星蔥橄欖油

西餐總是吃不飽?享香檳祭出「海陸主餐點到飽」挑戰大胃王|INSENDER 情報誌

嗆辣酒香手工香腸

西餐總是吃不飽?享香檳祭出「海陸主餐點到飽」挑戰大胃王|INSENDER 情報誌

酥炸啤酒芥末籽海鮮佐塔塔醬

《海陸主餐點到飽》套餐雖然不適用於耶誕、跨年檔期,但餐館另準備更澎派的「跨年精選套餐」有超人氣的西班牙慕斯卡幸運星微甜氣泡酒開場,豐盛的 6 道式西式套餐,也可選擇單點絢彩豐盛的「熱海鮮拼盤」、鮮腴多汁的「吉拉多生蠔」、炙燒雲灣貝、威士忌熱拌鮮蝦等下酒好菜,飽食之後,還可以留下來一起欣賞一年一度台北 101 珣斕煙火,舉杯迎接 2021 年的來臨。

《海陸主餐點到飽》活動說明
每位餐價: NT. 1,680+10% 服務費
孩童共享費:NT.800(僅沙拉、湯品、主食、甜點、飲料;無主餐)
用餐時間:適用於週一至週日午晚餐時段,不提供外帶服務
溫馨提醒:守護環境,從減少食物浪費開始,請勿無故造成浪費,浪費酌收食材費 NT$800
注意事項:海陸主餐點到飽2.0:12/24、12/25、12/31不適用。

Chambistro享香檳海鮮餐酒館
地址:台北市信義區松壽路9號|新光三越A9館六樓
訂位專線:02-2722-2239
飲酒過量  有礙健康


採訪編輯/陸小香| 圖片/享香檳海鮮餐酒館
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INSENDER 編輯部 陸小香  insenderstyle@gmail.com