星期三, 16 6 月

遠東Café 《加拿大美食嘉年華》威靈頓牛排任你吃到飽

香格里拉台北遠東國際大飯店三月將在遠東 Café 推出《加拿大美食嘉年華》美食活動,由主廚蔡漢霆嚴選加拿大食材獻上一系列風味佳餚,包含鮮嫩多汁的加拿大爐烤肋眼牛排和各式牛肉料理,還有週末限定的龍蝦海鮮濃湯及威靈頓鴨肝牛排等,要讓因為疫情無法出國旅遊的你,來這裡一同用味蕾漫遊加拿大!
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遠東Café 《加拿大美食嘉年華》威靈頓牛排任你吃到飽|INSENDER

遠東 Café 自從去年底改裝,還迎來「鼎泰豐」 進駐後,成了全台第一家可以暢快把「鼎泰豐」經典美味吃好吃滿的自助餐廳,今年一開春,接力再推出《加拿大美食嘉年華》主題活動,從 3 月 5 日起至 4 月 5 日期間,由遠東 Café 餐廳主廚蔡漢霆嚴選加拿大特色食材,獻上一系列風味佳餚,用餐期間,若是聽見 GONG 鑼聲響起,便有每日限量供應的驚喜菜色出場,此時手腳要快,美味可是不等人的唷!

來自加拿大的總經理祖睿德(Randy Zupanski)表示,這是飯店第二次舉辦加拿大美食節,近來因為疫情關係都待在台灣,對於在這裡就能吃到家鄉味特別開心,自己最愛的就是包括爐烤肋眼牛排」、「威靈頓鴨肝牛排等各式牛肉料理;而在周末才會出現的加拿大龍蝦,也是這次活動的重點美食,不管是在餐檯上任你喝到飽的龍蝦海鮮濃湯,或是加價558元就能大啖一整隻現撈的活龍蝦,都是這次必嚐的經典美味。

遠東Café 《加拿大美食嘉年華》威靈頓牛排任你吃到飽|INSENDER

《加拿大美食嘉年華》
必嚐菜色推薦

【加拿大威靈頓鴨肝牛排】
(假日限定)

這道做法非常繁複、耗時也費工的英國經典名菜,是假日限定的隱藏版美食之一,使用肉質如奶油般細嫩且最嫩最昂貴的加拿大牛肉,塗上一層鴨肝蘑菇泥,再包裹一層帕瑪火腿,接著用酥皮包裹完整後,最外層再均勻刷上蛋黃液送進高溫焗烤,鮮嫩多汁的牛排搭配外表金黃酥脆的酥皮,堪稱加拿大牛肉的終極享受,別忘了搭配主廚為了支持當季台灣鳳梨,特別設計酸甜口味的鳳梨沾醬,體驗經典名菜的創意新滋味!

遠東Café 《加拿大美食嘉年華》威靈頓牛排任你吃到飽|INSENDER

【加拿大龍蝦料理】
(假日限定)

同樣也是假日限定的隱藏版美食,來自加拿大純淨海域直送且有「海鮮之王」美譽的加拿大龍蝦,不僅肉滑嫩細緻、味道鮮美,除了可無限享用在餐檯上會出現的龍蝦海鮮濃湯」,也可加價558元單點整隻的活龍蝦,並提供包括起司焗烤碳烤龍蝦佐澄清奶油中式辣醬爆炒等三種料理方式選擇,來滿足喜歡嘗試不同口味的饕客。

遠東Café 《加拿大美食嘉年華》威靈頓牛排任你吃到飽|INSENDER

【加拿大酥皮燉牛肉】

這道耗時費工的功夫菜,光是以牛骨、牛肉、牛筋、番茄、洋蔥、蔬菜及香料來燉煮牛肉汁,就需耗時 2 至 3 天,將肉汁濃縮至三分之一後,才以濃縮肉汁去燉煮加拿大牛肉、馬鈴薯及胡蘿蔔整整4個小時來讓牛肉軟爛入味,最後再蓋上酥皮烤至上色酥脆即可,香酥口感搭配濃郁風味的軟嫩牛肉,錯過別說你有來過!

遠東Café 《加拿大美食嘉年華》威靈頓牛排任你吃到飽|INSENDER

【楓糖肉桂捲】

以軟Q有彈性的麵皮均勻塗上肉桂粉和砂糖烤出來的肉桂捲,不僅麵皮和肉桂內餡層層交錯,外層再擠上主廚特製的楓糖奶油乳酪,麵皮柔暖Q彈搭配肉桂溫潤厚實的獨特香氣,佐以另一種風情的楓糖奶油乳酪互相襯托,讓口感更具層次,每一口都值得細細品味,也是這次美食嘉年華的必嘗甜點!

遠東Café 《加拿大美食嘉年華》威靈頓牛排任你吃到飽|INSENDER

【胡桃奶油塔】

這道多半會在歡慶聖誕等節日必備的傳統甜派,將烤過的胡桃搗碎以保留口感也較方便享用,經過熬煮的焦糖甜味及焦香,與烤過的胡桃充分融合在一起,濃郁香氣既沒有堅果的澀味、品嚐起來也不會過度甜膩。

遠東Café 《加拿大美食嘉年華》威靈頓牛排任你吃到飽|INSENDER

香格里拉台北遠東國際大飯店
《加拿大美食嘉年華》
活動地點:遠東 Café 自助餐廳
活動時間:2021年3月5日起至4月5日止
訂位專線:02-7711-2080。

活動期間加點龍蝦還可參加抽獎,有機會獲得免費入住香格里拉台北遠東或享用自助餐等豐富好禮。此外,活動期間凡持加拿大護照、Roots會員或加入飯店官方Line好友並輸入關鍵字「加拿大」獲得優惠券,皆可享85折優惠。


採訪編輯|Maddie   圖片/INSENDER、遠東 Café
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INSENDER 編輯部 陸小香  insenderstyle@gmail.com