星期三, 16 6 月

香港茶餐廳『華星冰室』登台 功夫奶茶、嫩滑炒蛋必點!

香港著名的排隊名店《華星冰室》自去年12月24日來台開始試業,除了保有香港總店的復刻感,更加入了現代潮流風格在其中,融合傳統港味與時尚空間充滿年輕活潑的元素,已掀起網美及小資族群搶鮮打卡熱潮,〈港式功夫香滑奶茶〉和〈至尊嫩滑炒蛋多士〉更是必點招牌,現在不用飛香港,就可以嚐到道地的港式餐點。
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香港名店《華星冰室》登台 功夫奶茶、嫩滑炒蛋必點|INSENDER 情報誌

華星冰室在香港擁有多家分店,主打80年代復古情懷,除了深受在地人喜愛,不少港星也常在此出沒,包括陳奕迅、楊千嬅及梁漢文等,去年初傳出將來台展店的消息,就令不少饕客引頸期待,終於在12月24日落腳台北東區開始試業,預計將於農曆年後正式開幕。除了延續品牌宗旨「用心做好炒蛋、奶茶」,也獨家推出六款台灣限定餐點,期望能將最道地的港味原封不動呈現給民眾。

〈港式功夫香滑奶茶〉來華星必點的招牌奶茶,採用獨家沖茶技術製作而成,濃濃的茶香加入來自澳洲的黑白淡奶,口感單純柔順,建議可先啜飲一口感受原味香氣,再加入一包白糖,就可品嘗到擁有完美黃金比例的功夫奶茶。

香港名店《華星冰室》登台 功夫奶茶、嫩滑炒蛋必點|INSENDER 情報誌

《華星冰室》港式功夫香滑奶茶,熱 NT.78/冰 NT.88

〈至尊嫩滑炒蛋多士〉則是港仔們最愛的炒蛋,炒蛋看似簡單,卻最不簡單,箇中秘方除了採用台灣本土每日到貨最新鮮的雞蛋,還有香港師傅深厚的獨門手藝,讓熱騰騰的炒蛋散發出油亮的金黃色澤,濃濃的蛋香撲鼻,口感濕潤滑嫩,不需沾醬就很夠味,恰好的濃香,多或少一分,都足以破壞完美口感。師傅特別建議大家可以豪邁直接用手將炒蛋與抹上黃油的多士大口一起咬下,不同層次的口感。只有親身來「華星冰室」品嚐後才知道這無法形容的美味。

香港名店《華星冰室》登台 功夫奶茶、嫩滑炒蛋必點|INSENDER 情報誌

《華星冰室》至尊嫩滑炒蛋多士,NT.98

另外值得一提,「華星冰室」為提倡台灣在地最新鮮食材,特別獨家推出六款台灣限定餐點,提倡台灣在地最新鮮食材,其中重新演繹新生代美式料理的〈亞美利加牛肉漢堡〉是主廚特別推薦,採用了美國最上乘的牛肉,加上主廚指定最嫩滑的部位才特製的牛肉漢堡,肉質及脂肪分布完美配搭,配上台灣最新鮮的蔬菜食材,口感滿分;醬料方面則嚴選了七、八種不同材料混合而成的特製獨有醬汁,層次分明,不能媲美其他。絕對能顛覆你對港式餐點的想像!

香港名店《華星冰室》登台 功夫奶茶、嫩滑炒蛋必點|INSENDER 情報誌

《華星冰室》亞美利加牛肉漢堡,NT$228

華星冰室
◆ 電話: 02-2711-3828
◆ 地址:台北市大安區忠孝東路四段170巷17弄5號


編輯整理/新聞中心| 圖片/華星冰室
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INSENDER 編輯部 陸小香  insenderstyle@gmail.com